Повар 4 разряда
Количественный учёт (списание продуктов), приготовление блюд СТРОГО в соответствии с технологическими картами; Уметь читать и применять в работу технологические карты, рассчитать приготовляемое блюдо ОСОБЕННО мясные, и рыбные блюда. Знать виды тепловой обработки, сроки хранения; Соблюдение стандартов…
Вахта в Магадане